Hej vänner!

Idag har jag vaknat tidigt, pigg som en lärka. Fåglarna sjunger och solen skiner. Det är underbart! Vädret ska bli varmare i helgen och till det säger vi ju "Ja tack!".

Idag ska klassen få träna praktiska övningar i "Hot om våld" några timmar på förm, sen ska vi till skolan och öva på vår kurspresentation som vi ska göra på onsdag. Rektor, lokaltidningen och profilkursen i psykiatri ska få ta del av vår presentation. Ska bli kul, men det är lite pirrigt.

I em/kväll åker Peter och jag till Visingsö och möter upp några Grännabåtar m fl. Vi ska vara där hela helgen. Härligt! Så här sitter jag och planerar lite go mat som vi ska ha. Ungdomarna kommer över med färjan på söndag och så firar vi Mors dag.

Jag vill ge er receptet på den goda pastasalladen som vi åt i onsdags.

Den är god till grillat kött. Eller kallskuret. Vad du vill.

Maries pastasallad med fetaost - ca 8 pers.

1 liter okokt pasta

2 dl creme fraiche

½ dl majonäs

3 påsar Knorr Örtagårdsdressing (utrörda)

1 tsk salladskrydda italiensk

1 grön gurka i tärningar

1 gul + 1 röd paprika i tärningar

2 burkar fetaost

1 rödlök (hackas smått)

1 dl frysta ärtor

Koka pastan, blanda dem med dressingen medan de är varma.

Låt kallna. Blanda i resten

Stå kallt över natten.

Igår ringde jag äntligen Hälsan om min huvudvärk. Ska få kallelse per brev. Hm, undrar hur länge det dröjer. Men nu är det gjort. Jag måste få starkare mediciner så jag härdar ut när anfallen kommer.

Hoppas att ni får en härlig helg.

Kram från ensomtar"studenten"nästafredag

Hej vänner!
Jag har varit hemma och kurerat mej i två dagar. Imorgon är jag ledig och har tillfälle att ta det lugnt då också. Vet inte vad som flög på mej. Jag har haft feber och varit så himla trött. Jag som sällan, nästan aldrig, är sjuk.

Nu har jag varit sjuk i två omgångar. Tack, men nu räcker det!

Några av mina klasskompisar vill ha recept på kakan som jag bjöd på sist. Då passar jag på att skriva det här, så fler kan njuta av denna goda kaka. Om ni vill.

Silvia kaka i långpanna

Sockerkaka:

5 ägg

5 dl socker

5 dl mjöl

5 tsk bakpulver

Ägg och socker vispas poröst.

Mjöl och bakpulver blandas och hälles i äggsmeten.

2½ dl ljummet vatten hälles i smeten till sist.

Häll i smord och bröad långpanna.

Grädda i 175 grader = 30 minuter.

Glasyr:

2 hg smör

2 dl socker

2 äggulor

Sjud i 3-5 minuter.

Lägg på den avsvalnade kakan.

Strö cocos över.

Skär i bitar.

Nu ska jag se om jag har ork för att göra några påskkort.

Gör jag inte det, får det blir ogjorda påskkort. c",)

Ha det gott alla.

Kram från ensomblirsåhimlagladöverrararaderfråner

Hej igen vänner!

Nu ska ni få receptet på ett gott bröd som en klient bakade häromkvällen.
Saftigt och smak av hasselnötter, lingon och russin. Det ska inte jäsas och så bakas det i brödform. Väldigt smidigt att göra.

Gottebröd

5 dl vetemjöl

2 dl havregryn (fiber)

1 dl krossat linfrö

1 dl russin

1 dl hackade hasselnötter

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

Blanda de torra ingr. Tillsätt:

½ dl flytande honung

½ dl lingonsylt

4 del naturell yoghurt

Blanda noga, häll i en form

Grädda 1 timme i 200 grader.

Hoppas att du vill baka det.
Kram från ensomgillarattbakaochlaga

Hej alla söndagsnjutare!

Idag sitter jag och pysslar med mina recept. Skriver och klistrar in i min receptsamling där jag har mina favoriter.

Birgitta Lindeblads ljuvliga bild förgyller receptboken.
Jag har just skrivit in en himlans go rätt som vi gjorde igår kväll.
En smidig och lätt rätt att göra efter några timmars inventering. :o)

Vill du ha receptet? Lite fritt, men ändå.

Grekisk pyttipanna

Fläsk- eller kycklingfilé skäres i tunna skivor/bitar

och marineras några timmar.

Klyftad rå potatis, paprikabitar, coctailtomater, oliver, tunt skivad vitlök,

(citron i småbitar), stark korv... fetaost, köttet, ja vad du vill.

Lägges i en ugnsfast form eller långpanna beronde på hur mycket du gör.
Krydda. Lite olivolja över. Jag tog lite balsamvinäger också.
Det här kan lika gärna bli Italiensk pyttipanna. c",)

In i ugnen på 225 grader ca 30-45 minuter

God sås till:

Creme fraiche, salt, peppar, chilipulver, vitlök.
Vi har en krydda som heter Italiensk Goumetkrydda som är underbar i denna sås.

Bra tips till dej Helena som fick den i en klapp. :o)

Det måste planeras lite vad Peter och jag ska äta imorgon kväll. Vi ska fira nyår själva. Jag jobbar 8-16.30 så det bli inte så livat på kvällen. :o) Det blir en annorlunda nyår för jag kan inte minnas att vi har firat den själva någon gång.

Så det kan bli. Det blir säkert mysigt. c",)

Jag ska strax till Ikea en sväng och köpa en enkel hylla att ha vid mitt materialtillkortbord. Den ska vara på väggen ovanför. Där ska jag ställa mina fodral med stämplar mm. Ordning och reda. Och nu har jag samlat på mej en hel del. Men tro inte att jag är nöjd. Vill ha fler stämplar och papper. Det är mässa i Göteborg i början på feb. Jabba! Då fylls samlingen på.

Ja, det är väl vad jag gör idag. Vad gör du?

Det regnar och regnar, inte vill jag vara ute då. Nej, våga vägra utepromenad. :o)
Ha det gott.
Kram från ensomharförbaskatontiarmenidag

Hej vänner!
Ikväll myser vi  över att ha en ledig helg framför oss. Nja, jo nästan, vi ska inventera i Peters affär imorgon. Men det tar ju inte hela dagen. 
Lyckliga är vi för att dotter och sambo kommer hem och hjälper till. Sonen har rest till Norska fjällen med stort sällskap idag och stannar till tisdag. Det är han värd, tycker vi. Han har varit med och räknat sen han var liten, detta år får han ledigt.

Jag ska strax laga till en het och god kvällsrätt. "Heta ostgratinerade räkor". Till det har vi vitlöksbröd och en god öl. Eller två. c",)

Hoppas att du får en härlig helg vad du än gör och inte gör. Det är viktigt det där med att inte göra också, eller hur? Ibland behöver man ta det lugnt och ladda ny energi. Speciellt efter allt julstök.

Kram från ensomharhaftengladdagidagockså:o)

Hej vänner!

Vill ni ha recept på en lättlagad paj? Vi gjorde den igår på jobbet och den blev mycket uppskattad. Jag gör den ofta här hemma när vi blir sugna på nåt gott. Och nu är det perfekt i äppeltider, om man gillar äppelpaj.

Lättaste pajen.

2½ dl socker

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver blandas

1 ägg röres i

Äppelskivor (+ kanel, kardemumma) eller annan fyllning (blåbär, hallon etc) lägges i botten på en ugnsform. Strö över degen. Häll 100 g smält smör eller margarin över.
Sätt in i ugn 175 grader i ca 30 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.

Hoppas att ni får en skön söndag.
Vi ska göra små utflykter med några klienter. Idag jobbar jag till 16.00

Kram från ensomharsovmorgonimorgon

Hej vänner!
Idag är det regn och grått ute. Inte så upplyftande precis.
Då är mitt tips att muntra upp dysterhumöret med choklad. c",)
Här kommer två recept:

Mjölkchokladpannacotta 4 port.
3 dl vispgrädde
150 g mjölkchoklad
2 st gelatinblad
Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
Koka upp grädde och ta kastrullen från värmen.
Skär chokladen i grova bitar och lägg i den varma grädde,
rör tills chokladen har smält
Krama ur gelatinbladen och lägg i gräddblandingen och blanda väl.
Häll upp i små glas och ställ i kyl för att svalna.
Låt stå minst ett par timmar.
Hallon eller andra goda bär och hackad mörk choklad är gott till.

Mjölkchoklad, 1 glas

2 dl mjölk
2 tsk socker
2 tsk kakao
1/2 dl vispgrädde

Värm mjölken. Rör ut socker och kakao i lite av mjölken i en kopp.
Häll på den varma mjölken. En klick vispad grädde ovanpå blir gott.

Det kommer att bli väldigt bra på praktiken, det känner jag. Vi (jag och klasskompisen) fick kanonbra information och välkomnande av vårdenhetschef och personal. Och det blir inga problem med att jag jobbar på bst lite då och då. Skönt! Idag praktiserar jag 14-21.

Just nu har jag en lat morgon. Det behövs.  c",)

Ha det gott.
Kram från ensomladdarbatteriernamedbokläsningochchoklad

Hej vänner!

Hoppas att ni har det bra.

Jag vaknade tidigt idag och begav mej ner till torget. Här i Jönköping har vi torgdag på lördagarna och det säljs allt möjligt, grönsaker, bär, svamp, blommor, kläder, underkläder, skor, hushållsgrejer, leksaker, böcker, mattor, dukar....... ja, massor.

Jag köpte billiga BH, bra pris = 69 kr och är jättebra. En bukett med rosor. Färska ägg, god potatis och andra grönsaker. Ingredienser till:

Ängasoppa, 4 portioner
1 litet blomkålshuvud
2-3 morötter
1 liten purjolök
en handfull spenat eller mangold
2 dl ärter
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 1/2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
ca 1 dl hackad persilja
salt, peppar

Bryt blomkålen i buketter, skiva morötter och purjo. Strimla spenat eller mangold. Koka upp vatten och buljongtärning och lägg i och koka grönsakerna nätt och jämnt mjuka, ca 5 min. Häll grönsaker och spad genom en sil och häll tillbaka spadet i grytan. Rör ut mjölet i lite av mjölken. Häll resten av mjölken i spadet och koka upp det. Tillsätt mjölredningen under omrörning. Koka 3-4 min. Lägg i grönsaker och persilja och smaka av med salt och peppar.
Recept från Coop

Jag tar i sockerärtor istället för spenat. Mums, den här soppan har jag inte gjort på väldigt länge. Det ska bli sååå gott.

Allt är bra. Reservdelarna till MoA kommer troligen på måndag. Så förhoppningsvis får vi hämta henne till nästa helg. Då är det Visingsö runt, segeltävling, och fest på kvällen. Vi vill ju vara med då, och kunna sova i MoA.

Jag har roat mej med att shoppa på rea. Rabalder har 50-70% rabatt. Då är det bra priser på annars rätt dyra kläder. Jag har köpt byxor, toppar och någon tröja. Jättefint. Igår var jag i Falköping och handlade i Rabalders Lagerbutik. Där hittade jag min favoritkjol, samma som jag köpte för några år sedan och som det gått hål i. Vilken lycka!

Nu letar jag efter en sömmerska som kan sy en likadan i mitt blåa Marimekko tyg. Känner du någon sömmerska? Kollade hos skräddaren, men han skulle ta 700-850 kr. Urp! Så mycket vill jag inte betala. Kanske kan jag sy den själv, men är lite okunnig i att sy på dragkedja.

Hoppas att du får en skön och härlig helg.

Var rädd om dej.

Kram från ensomlängtartilltorsdag