Hej vänner!

En kock med glimten i ögat som gör (blyg)sam reklam för sin kokbok. c",)

Jag gillar Per Morberg. Han är skön och vågar vara lite annorlunda. Kanske tänker han inte så, men han är inte som alla andra TV kockar. Eller hur?

I hans inspirerande bok finns recept på Chokladpudding. Det är fantastiskt. Att han öppnar ögonen på oss som trott hela livet att man bara kan laga chokladpudding från pulvermix i påse. Hel otroligt. Per Morberg får oss att förstå att man ska laga allt från grunden. Det blir bäst då. Har prövat att göra hans chokladpudding och den blev mycket väl godkänd. Mums! Från och med denna dag vägrar jag köpa pulvermix till chokladpudding. Och ni som köper pulvermix till pannacotta.... Lova att göra likadant. Det är så himla lätt att göra pannacotta. Fyra ingr behövs. Gelatinblad, grädde, strösocker och vaniljsocker.

I chokladpuddingen behövs lite mer än så. Vill du ha receptet?

Chokladpudding

5 dl standardmjölk

5 msk mazienamjöl

3 msk strösocker

3 msk kakaopulver

1 uppvispat ägg

1 msk vaniljsocker

• Blanda alla ingr i en kastrull. Värm under omrörning tills krämen börjar sjuda och blir tjock. Låt den svalna.
• Häll krämen i en vattensköljd skål eller form. Låt puddingen kallna,
  3-4 timmar i kylskåp.
• Stjälp upp puddingen på fat. Garnera med vispad grädde i toppar.
  Du kan även garnera med färska bär och kall mjölk.
  Recept - Per Morberg i boken Scenen, livet och konsten att laga mat.

Kram från ensomgillarahaupplevelserimatlagningen