Hej vännerna!

Hoppas att ni har en trevlig helg. Ikväll har vi varit på Oktoberfest med båtklubben. Alltid lika kul att träffa alla härliga båtkompisar. Vi hade pajknytis. Varje par tog med en paj till festen. Sallad och såser bjöds det på.  Tror det var 11 eller 12 pajer och alla var olika. Kyckling och parmesan, västerbottenost och kräftstjärtar, lax och ost, tacopaj, broccoli och ost, västerbottenost, skinklåda, salami, räkor och dill, skaldjurspaj... Jag gjorde en Champinjon- och baconpaj. Jättegod. Här kommer receptet:

Champinjon- och baconpaj

Du behöver:

• 300 gram färska champinjoner
• 120-150 gram bacon
• 2 dl crème fraiche
• 2 dl mjölk
• 2 ägg
• 2 dl riven ost
• 2 klyftor vitlök
• salt
• svartpeppar

Pajdeg

• 200 gram vetemjöl
• 125 gram smör
• 2 msk vatten

Gör så här:
Hacka samman smör och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter i 200 grader.

Degen tål bra att sparas i kyl eller frys, se bara till att packa in den i plast så den inte torkar.

Strimla eller klipp baconet. Fräs i panna och lyft ur och låt rinna av.

Tärna svampen och finhacka vitlöken. Stek svamp och vitlök i samma panna som baconet. Låt svalna.

Vispa samman crème fraiche, mjölk, ägg och riven ost. Blanda ner svamp, vitlök och bacon. Krydda och smaka av.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i cirka 40 minuter i 200 grader.

(Jag tog i lite purjolök också. Gott.)

Nu ska jag sova för det är jobbardag imorgon.

Natti fnatti kram från ensomgillarknytis

Hej vännerna!

Vårt nöje på fredagarna nu och framöver är Idol på TV. Alla tävlande är så himla duktiga. Linnea är så bra. Hon vågar. Daniel är en chamkille. Han sjunger som en idol. Elin sjunger så säkert trots sina 16 år. Den jag hoppas på är Olle. Han har en härlig utstrålning och hans röst gillar jag. Tråkigt nog blev han sågad av juryn denna fredag. Men jag gillar hans låtval och jag gillar honom.

Den här låten gillar jag. Man blir glad.

Kram från ensomblivitbjudenpåPetershemmagjordaräkmackamums

Hej vännerna!

En vecka går fort. Nu är vi hemma igen. Med lite extra energi i kroppen. Hoppas att den varar ett tag. För det blir motigt med höstmörkret och kylan. Brr, igår  kväll var det 5-6 grader när vi körde hem från Göteborg. På Sicilien och Favignana har det varit sådär 25-30 grader. Växlande molninghet och någon kväll/natt åskväder med regn. Vi har sett mycket. Vi har ätit mycket. Vi har badat mycket. Vi har åkt bil rätt så mycket. Vi har bott på kanonfina hotell. Fick byta vårt bokade rum mot ett med balkong och vy ut över havet. Vi kunde se lilla ön Levanzo och Sicilien. Det bästa var att bytet inte kostade nåt.

Någon kväll framöver ska jag visa bilder. Jag ska jobba intensivt med många dagar i sträck. Men ska väl ta mej tid att sitta vid datorn en stund och plocka in semsesterbilder för er som vill se.

Vi myser med tända ljus och te. Mambo Jambo är favoriten just nu.

Tack för alla hälsningar. Jag blir så glad. c",)

Kram till er alla från ensomvälkomnadesavenöverlyckligAmiigårkväll

Kram från ensomhoppaspåsolochvärme

Hej vännerna!

Jag har satt mej till ro här vid datorn för att kolla mer info om Sicilien. Det verkar vara en fantastisk ö. Den har mycket att bjuda på. Bergsbyar och vackra vikar. Någon historisk stad som funnits i flera tusen år. Fiskebyar med fiskemarknader. Konstnärsbyar. Vulkanen Etna. Vi får se vad vi hinner med att utforska på en vecka. Glad blir jag när jag läser det här:

Här finner du det italienska köket kryddat med särskilda sicilianska specialiteter. Färsk fisk, särskilt svärdfisk, och skaldjur är säkra kort. Tomatbaserade pastasåser, gärna med kapris, finns oftast på menyerna. Sicilianare är också extremt förtjusta i efterrätter. Prova gärna cassata, gjord på ricottaost, socker och vanilj. Även glassen är ofta välgjord och god.

• Cozze alla marinara, musslor i en vinbaserad soppa.

• Insalata di arance, apelsin med olja och persilja.

• Pasta con i broccoli arriminati, pasta kokad med blomkål, ansjovispasta, pinjenötter och saffran.

• Pesce spada alla Ghiotta, svärdfisk kokad i tomatsås med kapris och oliver.

• Sarde a beccafico, sardiner fyllda med brödsmulor, nötter, torkad frukt och ansjovis.

• Scaloppini di maiale al Marsala, tunna skivor av fläsk som kokats i Marsalavin.

• Pasta con le sarde, makaroner med färska sardiner, fänkål, russin och pinjenötter. (Hämtat från Vagabond)

Jag är ju lite mattokig. Tycker det är så himla spännande att smaka maten i olika länder och orter vi besöker. En till som gillar mat är Bo Hagström. :o) Han har varit på Sicilien och ätit. Jo minsann. Titta här.

Vi lämmnar Gränna imorgon eftermiddag. Kl 19.30 går planet från Göteborg. Ca 23.10 landar vi i Trapani om allt går enl tidsschemat. Vi ska hämta hyrbilen och sen är det en timmes färd till hotellet. På torsdag lovas sol och 24 grader. Helt okej för oss. Då ska vi mest lata oss, ialla fall halva dagen. c",)

Hoppas att ni får njuta av en skön Brittsommar här hemma i Sverige.

Kramis från ensompackarklartimorgon

Hej vännerna!

Visst är det festligt att vi firar vissa dagar lite extra? Hade det inte varit Kanelbullens dag idag hade vi inte ätit en kanelbulle. c",) Vi kom på det när vi var på Bibblan. Köpte med oss fika och satt uppe i läsavdelningen och hade det mysigt.

Ikväll har jag varit trött. Dags att krypa ner i sköna sängen.

Natti fnatti kram från ensomhittadetipsomSicilienienresetidning

Hej vännerna!

Klicka på bilden. Har du Spotify spelas en låt för dej.

Om jag kunde flyga... då skulle jag bege mej till min kära syster yster som jag är så himla dålig på att höra av mej till. Ge inte upp Inger. Efter det besöket skulle jag flyga vidare till Anna dotter som jag saknar så himla mycket. Det känns bäst när vi är tillsammans. När vi inte är det, känns det tomt. Åh, jag skulle nog flyga omkring däruppe ett tag. Sen skulle jag ta sikte på besök hos fler vänner som jag är himlans dålig på att hålla kontakt med. Förlåt alla. Ni finns i mina tankar och rätt som det är skärper jag till mej. Det måste jag.

Hoppas att ni alla har en skön söndag.

Kram från ensomtestatnyttäppelkakereceptidag

Hej vännerna!

Först ikväll satte jag mej i pysselrummet. Lite knäpp är jag för det har skapats julkort. Har konstaterat att det får vänta med fler, för jag vill ha julstämning när de ska färdigställas. Julstämning med härlig julmusik, tända ljus och pepparkaksdoft. Håll i er för nu blir det lite rött här i bloggen. Jag visar bara två stycken. Nån överraskning ska det väl bli till vännerna som ska få ett i brevlådan. Till Jul. :o)

Underbara papper från Maja Design köpt i Hildas Rum.

Stämpeln är en digistamp från CC Design. Visst är hon ljuvlig?

Motivet målat med Promakers. God Jul text från papprena. Smart.

Nu ska jag sova.

Natti fnatti kram från ensomsnartåkertillSicilienjabba