Hej vännerna!

Jag skrev att Inger och jag skulle äta skaldjur i fredags kväll. Det blev så, men ingen skaldjursbuffé som vi tänkt. c",) Havskräftorna kostade 398 kr/kg. Urp! Det blev inga sådana. Krabba fanns inte. Det blev såna här och bara sådana. Vi kände att räkorna kunde uteslutas. Musslor kokta i vin och grädde och annat gott. Vitlöksbröd, limeaioli och vin till. Mmmmm!

Eftersom Peter inte är så glad i musslor har jag inte kokat sådana nångång. Blev förvånad över att det var så lätt. Det finns några båtvänner som gillar musslor så det kan jag lova er, att musselfest blir det på sjön i sommar.

Vill ni har receptet? Då kommer det här.

Musslor i vin och grädde.

4 portioner

2 st nät med färska blåmusslor

2 msk smör

2 st scharlottenlök, finhackad

2 st vitlök, finhackade ( ska det vara 2 klyftor tro?)

4 dl grädde

1,5 dl vitt vin helst torrt

2 st fiskbuljongtärningar

1 knippe bladpersilja, färsk

1 knivsudd cayennpeppar

salt och peppar efter behag.

Gör så här:

• Skölj och skrubba musslorna väl. De musslor som är skadade eller inte ordentligt stängdaslänge man direkt. Ibland kan man knacka lite på musslorna och se att de stänger sig, om inte så släng dem.
• Finhacka scharlottenlök och vitlök. Fräs hacket snabbt i en stor gryta tills de mjuknar, utan att ta färg.
• Tillsätt grädde, vin, fiskbuljongtärningar samt cayennepeppar.
• Låt detta koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar. Tillsätt sedan ca 3 msk hackad bladpersilja och låt allting koka ihop i ca 5 minuter.
• Lägg ner blåmusslorna försiktigt i grytan och lägg på locket. Låt koka under lock ca 5 - 10 minuter så att musslorna öppnar sig. Rör om ibland i grytan, försiktigt.
• Lägg på hackad bladpersilja på slutet och servera i djupa skålar tillsammans med antingen gott bröd eller goda frites.

Aioli är pricket över i:et till det här. Tycker jag. Tycker vi. Jag och min syster.

Jag kom hem sent, så nu ska jag snart dunsa ner i TV soffan och se Spårlöst. Det är från Thailand och det vill vi inte missa.

Ha det gott.

Kram från ensomvaritpåIkeaochfylltpåljusförrådet